安科瑞(ruì)  陳聰(cōng)

摘(zhāi)要：為(wéi)控製(zhì)餐飲油(yóu)煙(yān)汙染(rǎn)，改(gǎi)良(liáng)城市大氣汙染和生態環(huán)境，針對(duì)城(chéng)市餐飲油煙(yān)汙(wū)染現狀(zhuàng)，提出相應的(dí)治理政策。加速(sù)餐(cān)飲(yǐn)油(yóu)煙汙(wū)染(rǎn)立法進度(dù)，推進相關法律法(fǎ)規(guī)修(xiū)訂，加大油煙汙(wū)染執法(fǎ)力度；維(wéi)護(hù)清洗(xǐ)油煙淨化設(shè)備，建(jiàn)立*的台賬巡檢機(jī)製(zhì)；構(gòu)建(jiàn)多主體參(cān)與(yǔ)平台，劃分(fēn)政(zhèng)府，市(shì)場(cháng)，社會(huì)的職(zhí)責(zé)邊(biān)界(jiè)，拓展社會參(cān)與油(yóu)煙汙染治(zhì)理渠道，規劃城市(shì)餐(cān)飲(yǐn)布局(jú)，監測(cè)油煙排(pái)放(fàng)濃度和淨(jìng)化效率，加(jiā)大治(zhì)理工作的督管力(lì)度。

關鍵(jiàn)詞(cí)：油煙汙(wū)染(rǎn)；治(zhì)理監管；清(qīng)洗維保(bǎo)；策略(lüè)

1.背(bèi)景(jǐng)分(fēn)析(xī)

餐飲業(yè)油煙是大氣中揮(huī)發(fā)性有機物(wù)（VOCS）和(hé)PM10的主要(yào)來(lái)源(yuán)之(zhī)一。近年(nián)來(lái)隨著環(huán)保治理(lǐ)的加強(qiáng)，國家，省市(shì)區不(bù)斷強化(huà)餐(cān)飲(yǐn)經(jīng)營(yíng)商(shāng)全覆(fù)蓋安裝油(yóu)煙淨(jìng)化(huà)器工(gōng)作，但(dàn)在(zài)監管上(shàng)仍(réng)存在一(yī)些問題和(hé)漏洞(dòng)。

各個地區，城(chéng)市(shì)對各(gè)地大(dà)氣省(shěng)控點周(zhōu)邊餐(cān)飲油(yóu)煙(yān)淨化設施(shī)安裝使用情(qíng)況進(jìn)行抽(chōu)查，督導(dǎo)。其次對(duì)轄區主(zhǔ)次(cì)幹(gān)道(dào)著重部(bù)位流(liú)動攤點，加強空檔管理(lǐ)出(chū)現(xiàn)占道(dào)經營(yíng)現象進(jìn)行(háng)了治(zhì)理。著重排(pái)查區(qū)域(yù)內(nèi)安(ān)裝油煙淨化(huà)器和安(ān)裝(zhuāng)使用情況。同時加大巡查管控。持(chí)續強(qiáng)化督(dū)導(dǎo)檢(jiǎn)查，加大(dà)巡查力度(dù)和(hé)頻次，保(bǎo)持(chí)對餐飲(yǐn)企業(yè)的(dí)高(gāo)壓(yā)態(tài)勢，對(duì)油煙排(pái)放不達標(biāo)，油(yóu)煙清(qīng)洗不到位的(dí)餐飲(yǐn)門店，結合(hé)實(shí)際，提(tí)出整改措(cuò)施，當場下(xià)發(fā)《限期(qī)整改通知(zhī)書(shū)》，責(zé)令商(shāng)戶按(àn)要求限期整改(gǎi)到(dào)位，逾期未整改的(dí)，依(yī)法責令其停(tíng)業整治，解決(jué)油煙(yān)擾(rǎo)民問題(tí)。

2.安科(kē)瑞(ruì)餐飲油(yóu)煙監(jiān)測雲平台在(zài)各(gè)地（城市）中的應(yīng)用(yòng)

AcrelCloud-3500餐飲油煙(yān)監測雲(yún)平(píng)台對餐(cān)飲(yǐn)油(yóu)煙(yān)處理(lǐ)設(shè)備(bèi)的運(yùn)行(háng)狀態進(jìn)行(háng)監控(kòng)，實現開機率與淨(jìng)化(huà)效率(shuài)監(jiān)測。同時，采集(jí)油煙排放數據(jù)，對(duì)排(pái)放超(chāo)標(biāo)的(dí)異常企業(yè)進行預(yù)警(jǐng)，並(bìng)對油(yóu)煙(yān)淨(jìng)化設備(bèi)清洗(xǐ)超(chāo)期進行(háng)告(gào)警，協助城(chéng)管(guǎn)監管部門快速介(jiè)入(rù)，督促(cù)餐飲企業整改設(shè)備(bèi)，並定期清洗和維(wéi)護，從傳(chuán)統(tǒng)人(rén)防轉變為技防(fáng)，實現監(jiān)管(guǎn)部門遠程(chéng)集(jí)中(zhōng)監(jiān)控，大(dà)大降低人力成(chéng)本，合理(lǐ)解決(jué)環境執法(fǎ)力量(liáng)薄(báo)弱，監管到位難度大(dà)等問(wèn)題(tí)。

油煙(yān)濃(nóng)度在綫(xiàn)監(jiān)測儀的(dí)采樣探(tàn)頭(tóu)安裝(zhuāng)在油煙(yān)淨(jìng)化設(shè)備前後的油煙(yān)管道中，測(cè)量油煙濃度(dù)，顆粒物濃(nóng)度，非(fēi)甲(jiǎ)烷總烴濃度等(děng)非電監測(cè)因子，通過(guò)485與(yǔ)油煙(yān)濃度在綫監測(cè)儀進(jìn)行(háng)通(tōng)信(xìn)，再(zài)由(yóu)油煙濃(nóng)度在(zài)綫(xiàn)監測儀通過(guò)4G全網通以(yǐ)HJ212-2017汙染源在綫(xiàn)自動監(jiān)控(kòng)（監(jiān)測）係統(tǒng)數(shù)據傳輸(shū)標準上傳(chuán)至雲端服(fú)務器。

餐飲油(yóu)煙監測(cè)雲平(píng)台部署(shǔ)於阿(ā)裏雲服務器(qì)，接收(shōu)，統計，存(cún)儲(chǔ)，展示數據，向(xiàng)管理(lǐ)人員提供WEB，移動端APP訪問(wèn)，管(guǎn)理者(zhě)可使用網(wǎng)頁(yè)，手機APP等(děng)形(xíng)式(shì)應(yīng)用平台功(gōng)能。

係統(tǒng)結構圖(tú)如(rú)下(xià)：

3.平台(tái)主(zhǔ)要功能

3.1數據實時監測(cè)

實(shí)時監(jiān)測安裝商(shāng)戶(hù)的油(yóu)煙(yān)，顆粒物，非甲烷總(zǒng)烴數值(zhí)，並記錄相(xiāng)關歷史(shǐ)數據與曲綫，淨(jìng)化(huà)器(qì)風機的運行(háng)狀(zhuàng)態(tài)。

3.2告警(jǐng)工(gōng)單處(chǔ)理(lǐ)，閉環

對產生的告(gào)警工(gōng)單進(jìn)行派單(dān)，閉環處理(lǐ)，上(shàng)傳(chuán)現(xiàn)場圖(tú)片，文件和備(bèi)注(zhù)等內(nèi)容；記錄(lù)詳細的工(gōng)單(dān)處(chǔ)理(lǐ)流程(chéng)，進度。

3.3設備(bèi)清洗維(wéi)護(hù)，巡檢台賬

記錄設備(bèi)日常(cháng)清洗情況，上傳現場清洗(xǐ)，維保(bǎo)圖(tú)片(piàn)，相(xiāng)關人員(yuán)簽名等信息(xī)。

3.4數(shù)據(jù)報表分析

對上傳(chuán)的(dí)油(yóu)煙(yān)等數據進行關(guān)聯(lián)分(fēn)析(xī)，生(shēng)成(chéng)對應的(dí)超標(biāo)排名(míng)，企(qǐ)業(yè)與用戶(hù)分析報(bào)告，幫助執法部門合理(lǐ)及(jí)時的了解(jiě)轄區(qū)內(nèi)，各個(gè)區域的數據(jù)超(chāo)標情況(kuàng)，同(tóng)時支(zhī)持數據(jù)報(bào)表分(fēn)析定製。

3.5第三(sān)方(fāng)平台數(shù)據對接

能夠(gòu)無縫(féng)對(duì)接(jiē)第(dì)三(sān)方政務(wù)係(xì)統(tǒng)，實現(xiàn)數據(jù)互(hù)通(tōng)，協議(yì)接口一致。

4. 硬(yìng)件詳(xiáng)細(xì)指標參數(shù)

5.結(jié)語

安(ān)科瑞餐(cān)飲油(yóu)煙(yān)監測(cè)雲平台采(cǎi)用自動(dòng)化(huà)，信(xìn)息化技術和集中監(jiān)管模式，從(cóng)傳(chuán)統(tǒng)的(dí)人(rén)工尋產轉變為(wéi)平台(tái)7*24小時的(dí)無人化值(zhí)守(shǒu)平台，大(dà)大(dà)減少(shǎo)執(zhí)法(fǎ)部(bù)分(fēn)的監(jiān)察(chá)人(rén)力(lì)，在各地（城市(shì)）區縣(xiàn)餐(cān)飲油(yóu)煙(yān)治理(lǐ)攻(gōng)堅(jiān)行動(dòng)中(zhōng)，提供強有力的數據支撐，同(tóng)時降低各地區(qū)執法部門的(dí)執法(fǎ)人力(lì)成本(běn)，為各地餐飲(yǐn)油煙(yān)治理(lǐ)做出(chū)貢獻(xiàn)。

參考(kǎo)文獻

[1] 林宇(yǔ)烽 .城(chéng)市餐(cān)飲(yǐn)業(yè)油煙汙(wū)染(rǎn)狀況的(dí)分(fēn)析與(yǔ)對策(cè)研究(jiū)[J].資源節(jié)約與(yǔ)環保(bǎo),2020(05):80-81.

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[3] 王春(chūn)江 .喻(yù)義(yì)勇 .馬維崢 .檢(jiǎn)氣管(guǎn)法在(zài)飲食業(yè)油煙監(jiān)測中的(dí)應用(yòng)[J].環境監測(cè)管理(lǐ)與技術,2004,16(6):36-37

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